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2007.10.01

野菜と餅巾着の煮物

20071001002334


茄子と小松菜は油でいためて、糸こんにゃくも加える。
だしとしょうゆ、みりんで軽く煮る。(めんどうなときは、めんつゆを薄めたものでもよい)

油揚げを半分にきって、中にやはり半分にきった餅をいれ、くちを楊枝でとめる。

野菜が煮えたら、餅巾を入れ、10分から15分程度煮る。(長すぎると餅がとけるので、注意)

おいしいよ。
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